Lẩu nghêu Nhật Bản

Chuẩn bị: (4 phần): Nghêu: 1,5 kg; Cà rốt, củ cải trắng mỗi thứ 1 củ; Ngò gai: 50 gr; Phô-mai: 2 thỏi; Tương cà: 3 thìa; Dừa tươi: 1 quả; Bột nêm, đường, tỏi phi mỗi thứ 1 thìa.


Thực hiện:

Nghêu tách đôi, rửa sạch, trình bày ra đĩa. Cà rốt, củ cải cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Phô-mai, tương cà đánh nhuyễn, cho bột nêm, đường, tỏi vào, chế nước dừa vào và bắc lên bếp nấu sôi, cho nghêu, cà rốt, củ cải trắng vào. Dùng nóng hoặc dùng với bún.

Lưu ý: Để màu lẩu đỏ tươi, hấp dẫn, khi đánh phô-mai với tương cà phải đánh nhuyễn, đều tay.

tem